贺喜集成灶第1年

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您当前的位置:首页 » 企业新闻 > 贺喜集成灶安全常识篇 油锅起火不要慌 这些安全知识你需要了解
贺喜集成灶安全常识篇 油锅起火不要慌 这些安全知识你需要了解
发布时间:2019-09-16        浏览次数:30        返回列表

  8月21日10点45分,浙江台州高新区一餐厅厨房起火,监控显示厨师李某对油锅加热过程中擅自离开灶台,导致油温过高起火,情急之下还用水进行灭火,导致火势扩大。

  上述案例的教训

  告诉我们

  在使用燃气灶时一定要注意

  千万不要离开烹饪现场!

  另外

  切记不要用水去浇灭火,

  因为油起火的话,

  浇水只会让水迅速地沸腾汽化,

  使火花和热油溅射出来,

  不会起到灭火的作用,

  反而会造成更大范围的燃烧。

  炒锅着火原理:

  如果炒菜时锅内的油温过高

  达到着火点,就很容易引起锅内起火

  油锅起火时扑救措施

  1、使用锅盖

  用锅盖灭火时从上而下盖锅盖是很危险的,从上而下盖时,火会从锅盖的侧面喷出来,可能会烧伤自己。

  正确的方法是从侧面沿着锅沿慢慢地盖上锅盖,并且在揭开锅盖的时候,动作一定要慢。应关掉煤气,等待一段时间,让锅内的温度下降再将锅盖揭开。

  2、干粉灭火器

  在家里放一瓶干粉灭火器,以便预防不必要的火情。家用干粉灭火器适用于油锅、煤油锅、油灯和蜡烛等引起的初起火灾。灭火后应该将油锅移离加热炉灶,防止复燃。

  注意:喷干粉的方向应对着锅壁,不能直接冲击油面,防止将油冲出油锅,造成火势二次蔓延。

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  3、土或砂子

  如果房子周围方便取到土或砂子的话,也是一个不错的选择,这能起到很好的灭火效果。如果没有的话,必要的时候可以牺牲盆栽。

贺喜2

  油锅起火不可怕

  操作不当才是真可怕!

  看完文章的小伙伴

  学会怎么处理油锅起火了吗?

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